Архив меток: Гусиноозёрск

Фото: Евгений Сорочин / «Газета.uz» Ташкентский свадебный плов внесён в государственный реестр в качестве географического указания, сообщила пресс-служба Министерства юстиции Узбекистана. Географическое указание — это объект интеллектуальной собственности, подтверждающий принадлежность продукта к территории и связь его специфических характеристик именно с этой местностью. «Согласно историческим и этнографическим источникам, культура приготовления плова в Ташкентском оазисе формировалась на протяжении веков. Свадебный плов представляет собой не просто блюдо, а сложный процесс, в котором отражены закономерности химии, ...

Читать далее »